watermeloen
Gezondheid

Watermeloen als ideale dorstlesser

De warme temperaturen doen ons allemaal watertanden naar lekkere ijsjes en verfrissende drankjes. Vergeet echter niet om voldoende vocht op te nemen tijdens het warmere weer. Dat kan je onder meer doen door voldoende water te drinken, maar de ultieme oplossing is de kleurrijke watermeloen, rijk aan water en vitamine C! Wij vertellen je hieronder welke recepten heerlijk zijn om te maken met een watermeloen.

Waarom watermeloen?

Watermeloen wordt door velen gecatalogeerd als fruit, dat klopt echter niet. Het is familie van de komkommer en is dus een groente. Watermeloen ziet er niet alleen lekker uit, het is de ideale oplossing voor dorstige dagen. De groente bestaat namelijk voor 95 procent uit water en het is rijk aan vitamine C, kalium en ijzer. Watermeloen is dus een goeie dorstlesser, al heeft het kalium in de groente ook een bloeddrukverlagend effect. In watermeloen zit ook nog lycopeen dat wordt omgezet in vitamine A en daardoor goed is voor onze ogen, haar en de opbouw van onze huid. De aanwezigheid van bètacaroteen zorgt voor een herstelling van de cellen die beschadiging door de zon hebben opgelopen.

Recepten met watermeloen

Bevroren watermeloenballetjes

Snijd de watermeloen doormidden en haal er met behulp van een meloenbolletjeslepel balletjes uit. Leg ze allemaal op een bordje en plaats het in de diepvriezer. Na een paar uur heb je bevroren balletjes die je in eender welk drankje kan gebruiken. Heb je er nog over? Steek die dan in een diepvrieszakje terug in de vriezer.

watermeloen balletjes

Watermeloencocktail

Wat is een heerlijker dan een verfrissende cocktail op een zomerse dag? Die kan je maken door de volgende ingrediënten te mengen:

  • 3,5 kopjes watermeloen (zonder zaadjes, in stukjes, geschild)
  • 1/2 deel tequila
  • 1/2 deel anijslikeur
  • 1/4 deel Schweppes
  • een beetje suiker/agavesiroop
  • een beetje vers citroensap

Meng alles en voeg op het einde de ijsblokjes en de verse muntblaadjes toe. Serveer in zomerse glazen met hippe rietjes!

Watermeloenijsjes

Meng 500 gram watermeloen met 60 ml koud water, 1 eetlepel citroensap en 6-8 muntblaasjes. Doe alles in de blender en zorg ervoor dat de massa glad is. Hierna kan je alles in waterijsjesvorm gieten en gewoon in de diepvries steken totdat alles bevroren is.

watermeloen ijsjes

Scampi’s met watermeloen en mozzarella

Dit heb je nodig:

  • watermeloen
  • mozzarella
  • basilicum
  • scampi’s
  • citroensap
  • olijfolie
  • honing
  • peper
  • zout

Snij de watermeloen in kleine stukjes en snij basilicum in reepjes. Bak de scampi’s en kruid goed met peper en zout. Maak vervolgens een dressing met olijfolie, citroensap, honing en peper en zout. Meng hierna de mozzarella met de basilicum en de scampi’s. Werk af met de vinaigrette.

Dankzij deze recepten met watermeloen, ben je komende zomer heerlijk verfrist!

Previous Post Next Post

You Might Also Like